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書誌情報

タイトル

体に良い食べ物・悪い食べ物大誤解! 栄養指導のスペシャリストが教える 

著者名 塩野崎 淳子/著
著者名ヨミ シオノザキ ジュンコ
出版者 すばる舎
出版年月 2023.11
内容紹介 炭水化物は減らした方がいい? たんぱく質は沢山とるべき? ごはんなどの炭水化物から野菜、肉・魚、乳製品、調味料まで、一般に見聞きする「食品と健康に関する疑問」に対して、栄養学的な根拠をもとに回答する。


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1 宮前0517472148図書一般498.5/シ/特集棚5 貸出中  ×
2 南荻窪0912772787図書一般498.5/シ/一般開架 貸出中  ×

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2023
食品 栄養 食生活
498.5 498.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011350434
書誌種別 図書
著者名 塩野崎 淳子/著
出版者 すばる舎
出版年月 2023.11
ページ数 270p
大きさ 19cm
ISBN 4-7991-1176-5
タイトル 体に良い食べ物・悪い食べ物大誤解! 栄養指導のスペシャリストが教える 
タイトルヨミ カラダ ニ ヨイ タベモノ ワルイ タベモノ ダイゴカイ エイヨウ シドウ ノ スペシャリスト ガ オシエル 
内容紹介 炭水化物は減らした方がいい? たんぱく質は沢山とるべき? ごはんなどの炭水化物から野菜、肉・魚、乳製品、調味料まで、一般に見聞きする「食品と健康に関する疑問」に対して、栄養学的な根拠をもとに回答する。
著者紹介 大阪府生まれ。女子栄養大学栄養学部卒。管理栄養士・在宅栄養専門管理栄養士・介護支援専門員。著書に「70歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える!」がある。
件名 食品
件名 栄養
件名 食生活



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