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書誌情報

タイトル

美味しいサンマはなぜ消えたのか?　文春新書　 1437

著者名 川本 大吾／著
著者名ヨミ カワモト ダイゴ
出版者 文藝春秋
出版年月 2023.12
内容紹介
冷凍技術が発達し、スーパーなどでは輸入魚が幅を利かせ、中国による乱獲なども重なり「日本の地魚」は消えつつある。深刻な状況に置かれている日本の漁業・水産業の現状を説明し、魚大国・ニッポン復活への戦略を考... ＋ 続きを見る

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 永福0217407261図書一般A(新書)//一般開架　在庫  ○
2 成田0617087887図書一般662/ｶ/一般開架　在庫  ○
3 南荻窪0912855665図書一般662ｶ//一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000011356527
書誌種別 図書
著者名 川本 大吾／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2023.12
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-16-661437-0
タイトル 美味しいサンマはなぜ消えたのか?　文春新書　 1437
タイトルヨミ オイシイ サンマ ワ ナゼ キエタ ノカ　ブンシュン シンショ　
内容紹介 冷凍技術が発達し、スーパーなどでは輸入魚が幅を利かせ、中国による乱獲なども重なり「日本の地魚」は消えつつある。深刻な状況に置かれている日本の漁業・水産業の現状を説明し、魚大国・ニッポン復活への戦略を考察する。
著者紹介 東京都生まれ。専修大学卒業。時事通信社水産部長。著書に「ザ・築地」など。
件名 水産業-日本



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