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書誌情報

タイトル

古代人の食事と健康 ものが語る歴史  42

著者名 三舟 隆之/著
著者名ヨミ ミフネ タカユキ
出版者 同成社
出版年月 2024.1
内容紹介 古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150611721図書一般383.8/ミ/一般開架 在庫 

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2024
食生活-日本 日本-歴史-古代
383.81 383.81

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011362186
書誌種別 図書
著者名 三舟 隆之/著
出版者 同成社
出版年月 2024.1
ページ数 6,207p
大きさ 22cm
ISBN 4-88621-929-9
タイトル 古代人の食事と健康 ものが語る歴史  42
タイトルヨミ コダイジン ノ ショクジ ト ケンコウ モノ ガ カタル レキシ 
内容紹介 古代の日本人は何をどのように食べていたのか。食材の解明にとどまらず、その調理法や保存方法、さらに栄養状態と病気との関係までも視野に入れ、学際的な研究成果から古代の食をよみがえらせる。
著者紹介 東京都生まれ。明治大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程単位取得退学。東京医療保健大学医療保健学部教授。著書に「古代寺院の食を再現する」など。
件名 食生活-日本
件名 日本-歴史-古代



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