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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

タイトル

ハンバーガーの歴史 「食」の図書館 

著者名 アンドルー・F.スミス/著
著者名ヨミ アンドルー F スミス
出版者 原書房
出版年月 2024.1
内容紹介 ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。


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在庫情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150798478図書一般383.8ス//一般開架 在庫 
2 永福0217409051図書一般383.8/ス/一般開架 在庫 
3 柿木0317399517図書一般383.8ス//一般開架 在庫 
4 高円寺0417384633図書一般383.8シ//一般開架 在庫 
5 西荻0717356158図書一般383.8ス//一般開架 在庫 
6 高井戸1112375413図書一般383.8ス//一般開架 在庫 
7 今川1311688210図書一般383.8ス//一般開架 在庫 

関連資料

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アンドルー・F.スミス 小林 朋則
2024
383.8 383.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011363331
書誌種別 図書
著者名 アンドルー・F.スミス/著小林 朋則/訳
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 195p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07358-0
タイトル ハンバーガーの歴史 「食」の図書館 
タイトルヨミ ハンバーガー ノ レキシ ショク ノ トショカン 
内容紹介 ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
著者紹介 ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。
件名 ハンバーガー-歴史



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