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書誌情報

タイトル

亀屋伊織の仕事 相変わりませずの菓子 

著者名 山田 和市/著
著者名ヨミ ヤマダ カズイチ
出版者 淡交社
出版年月 2011.2
内容紹介 京都の風土と、そこに生きる生活と、亀屋伊織の菓子との関係。お抹茶のためのお菓子、お茶席用の干菓子を専らとする菓子司が綴る相変わらずの日々。『淡交』連載をまとめて単行本化。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0118368869図書一般588ヤ//一般展示1 貸出中  ×
2 阿佐谷0812207512図書一般588ヤ//保存書庫 在庫 
3 今川1310919301図書一般588ヤ//一般開架 在庫 

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2011
2011
和菓子
588.36 588.36

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002024744
書誌種別 図書
著者名 山田 和市/著
出版者 淡交社
出版年月 2011.2
ページ数 119p
大きさ 19cm
ISBN 4-473-03697-1
タイトル 亀屋伊織の仕事 相変わりませずの菓子 
タイトルヨミ カメヤ イオリ ノ シゴト アイカワリマセズ ノ カシ 
内容紹介 京都の風土と、そこに生きる生活と、亀屋伊織の菓子との関係。お抹茶のためのお菓子、お茶席用の干菓子を専らとする菓子司が綴る相変わらずの日々。『淡交』連載をまとめて単行本化。
著者紹介 1971年京都生まれ。亀屋伊織17代山田伊織の長男。大学卒業後、茶道を学びながら日々の茶席の干菓子調製にたずさわる。
件名 和菓子



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