蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
チーズの歴史 5000年の味わい豊かな物語 P-Vine BOOks
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著者名 |
アンドリュー・ドルビー/著
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著者名ヨミ |
アンドリュー ドルビー |
出版者 |
ブルース・インターアクションズ
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出版年月 |
2011.7 |
内容紹介 |
先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。 |
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在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
下井草 | 1011795315 | 図書一般 | 648ト// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
方南 | 1211453574 | 図書一般 | 648ト// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
3 |
今川 | 1310926967 | 図書一般 | 648ト// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002064666 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
アンドリュー・ドルビー/著
、
久村 典子/訳
|
出版者 |
ブルース・インターアクションズ
|
出版年月 |
2011.7 |
ページ数 |
181p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-86020-426-6 |
タイトル |
チーズの歴史 5000年の味わい豊かな物語 P-Vine BOOks |
タイトルヨミ |
チーズ ノ レキシ ゴセンネン ノ アジワイ ユタカ ナ モノガタリ ピーヴァイン ブックス |
内容紹介 |
先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。 |
著者紹介 |
フランスの言語学者、翻訳家、歴史家。「スパイスの人類史」は食物研究家協会の「今年の最も優れた本」の名を冠せられた。 |
件名 |
チーズ-歴史
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目次
内容細目
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