蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
たべもの語源辞典
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著者名 |
清水 桂一/編
|
著者名ヨミ |
シミズ ケイイチ |
出版者 |
東京堂出版
|
出版年月 |
201209 |
内容紹介 |
野菜、魚介、果物、菓子など、身近な食材や料理500をとりあげ、その語源・由来をたどるとともに、料理法、逸話などの薀蓄を満載。美味で豊かな食の知識が詰まった語源辞典。 |
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在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0118624220 | 図書一般 | 383.8シ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
永福 | 0216745463 | 図書一般 | 383.8シ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
3 |
柿木 | 0316727932 | 図書一般 | 383.8シ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
4 |
高円寺 | 0416772986 | 図書一般 | 383.8シ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
5 |
宮前 | 0516756871 | 図書一般 | 383.8シ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
6 |
西荻 | 0716613211 | 図書一般 | 383.8/シ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
7 |
阿佐谷 | 0812363042 | 図書一般 | 383.8シ// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
8 |
下井草 | 1011922521 | 図書一般 | 383.8シ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
9 |
方南 | 1211501075 | 図書一般 | 383.8/シ/ | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
10 |
今川 | 1311076739 | 図書一般 | 383.8シ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002201095 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
清水 桂一/編
|
出版者 |
東京堂出版
|
出版年月 |
201209 |
ページ数 |
13,289p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-490-10822-4 |
タイトル |
たべもの語源辞典 |
タイトルヨミ |
タベモノ ゴゲン ジテン |
内容紹介 |
野菜、魚介、果物、菓子など、身近な食材や料理500をとりあげ、その語源・由来をたどるとともに、料理法、逸話などの薀蓄を満載。美味で豊かな食の知識が詰まった語源辞典。 |
著者紹介 |
1907〜80年。横浜生まれ。叔父の四条流家元・石井泰次郎のもとで料理故実を学ぶ。クッキングスクールを経営、神奈川県立栄養短期大学講師も務めた。著書に「味の歳時記」など。 |
件名 |
食物-辞典
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目次
内容細目
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