<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

プロのためのラーメン教本 行列ができる70店のレシピ全公開 柴田書店MOOK 

出版者 柴田書店
出版年月 2013.8
内容紹介 行列ができるラーメン店70店のレシピを全公開。超繁盛店の“味”を数値化し、うまいラーメンづくりのコツとポイントをレシピから解剖する。「鶏白湯スープ・牛スープ・貝スープ」のレシピも分析。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0118873009図書一般673/シ/一般大型 在庫 

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2013
2013
飲食店 ラーメン(麵類)
673.972 673.972

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010129412
書誌種別 図書
出版者 柴田書店
出版年月 2013.8
ページ数 144p
大きさ 28cm
ISBN 4-388-80815-1
タイトル プロのためのラーメン教本 行列ができる70店のレシピ全公開 柴田書店MOOK 
タイトルヨミ プロ ノ タメ ノ ラーメン キョウホン ギョウレツ ガ デキル ナナジッテン ノ レシピ ゼンコウカイ シバタ ショテン ムック 
内容紹介 行列ができるラーメン店70店のレシピを全公開。超繁盛店の“味”を数値化し、うまいラーメンづくりのコツとポイントをレシピから解剖する。「鶏白湯スープ・牛スープ・貝スープ」のレシピも分析。
件名 飲食店
件名 ラーメン(麵類)



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