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書誌情報
タイトル |
なぜ、マーガリンは体に悪いのか? “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓 健康人新書 039
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著者名 |
山田 豊文/著
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著者名ヨミ |
ヤマダ トヨフミ |
出版者 |
廣済堂出版
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出版年月 |
2015.4 |
内容紹介 |
パン、菓子、マーガリンなどにひそむトランス脂肪酸は病気を招く! トランス脂肪酸の恐ろしさや、他にも身近にある有害物質について、警鐘を鳴らす。賢い食べ方実践法付き。 |
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在庫情報
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貸出可否 |
状態 |
貸出
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010393330 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
山田 豊文/著
|
出版者 |
廣済堂出版
|
出版年月 |
2015.4 |
ページ数 |
220p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-331-51926-4 |
タイトル |
なぜ、マーガリンは体に悪いのか? “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓 健康人新書 039 |
タイトルヨミ |
ナゼ マーガリン ワ カラダ ニ ワルイ ノカ エイヨウガク コウシンコク ニッポン ノ キケン スギル ショクタク ケンコウジン シンショ |
内容紹介 |
パン、菓子、マーガリンなどにひそむトランス脂肪酸は病気を招く! トランス脂肪酸の恐ろしさや、他にも身近にある有害物質について、警鐘を鳴らす。賢い食べ方実践法付き。 |
著者紹介 |
杏林予防医学研究所所長。米国公益法人ライフサイエンスアカデミー理事長。著書に「細胞から元気になる食事」「「老けない体」は骨で決まる」など。 |
件名 |
食用油脂
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件名 |
脂肪酸
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件名 |
食生活
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目次
内容細目
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