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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 絶品料理からハンドクラフトまで 

著者名 田中 康弘/著
著者名ヨミ タナカ ヤスヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.9
内容紹介 シカやイノシシは自然の恵みであり、その肉のみならず骨や皮なども資源である。地域の宝として少しでも役立てられるよう、「食べる」「皮・角・牙を利用する」方法から、獲り方、おカネに換える技までを紹介する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119074136図書一般650/タ/保存庫大型 在庫 

関連資料

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2015
狩猟 しか(鹿) いのしし(猪)
659 659

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010471499
書誌種別 図書
著者名 田中 康弘/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-14197-3
タイトル 猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 絶品料理からハンドクラフトまで 
タイトルヨミ リョウシ ガ オシエル シカ イノシシ リヨウ タイゼン ゼッピン リョウリ カラ ハンド クラフト マデ 
内容紹介 シカやイノシシは自然の恵みであり、その肉のみならず骨や皮なども資源である。地域の宝として少しでも役立てられるよう、「食べる」「皮・角・牙を利用する」方法から、獲り方、おカネに換える技までを紹介する。
著者紹介 1959年長崎県生まれ。西表島から礼文島までの日本各地をフィールドに食文化を中心にした取材活動を行う。特に狩猟採集関係はライフワーク。著書に「マタギ」「女猟師」「山怪」など。
件名 狩猟
件名 しか(鹿)
件名 いのしし(猪)



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