<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

タイトル

日本のすごい味 おいしさは進化する 

著者名 平松 洋子/著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 新潮社
出版年月 2017.9
内容紹介 食べれば消える味に「おいしさ」という価値を生み出そうとするとき、そこには、人智を超えた大きな力が働いている。アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨…。北海道から東京まで厳選の15品を探訪。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 成田0616835823図書一般588ヒ//一般開架 在庫 
2 西荻0717086821図書一般588ヒ//一般開架 在庫 
3 南荻窪0912513405図書一般588ヒ//一般開架 在庫 
4 高井戸1112114929図書一般588ヒ//一般開架 在庫 
5 方南1211646789図書一般588/ヒ/一般開架 在庫 

関連資料

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平松 洋子
2017
食品 料理
596.04 596.04

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010755167
書誌種別 図書
著者名 平松 洋子/著
出版者 新潮社
出版年月 2017.9
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-10-306473-2
タイトル 日本のすごい味 おいしさは進化する 
タイトルヨミ ニホン ノ スゴイ アジ オイシサ ワ シンカ スル 
内容紹介 食べれば消える味に「おいしさ」という価値を生み出そうとするとき、そこには、人智を超えた大きな力が働いている。アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨…。北海道から東京まで厳選の15品を探訪。
著者紹介 東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。文芸と作家をテーマに幅広く執筆。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。
件名 食品
件名 料理



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