<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

タイトル

トウモロコシの歴史 「食」の図書館 

著者名 マイケル・オーウェン・ジョーンズ/著
著者名ヨミ マイケル オーウェン ジョーンズ
出版者 原書房
出版年月 2018.7
内容紹介 9000年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119972792図書一般616シ//一般開架 在庫 
2 柿木0317161602図書一般616シ//一般開架 在庫 
3 高円寺0417180296図書一般616シ//一般開架 在庫 
4 西荻0717126551図書一般616シ//一般開架 貸出中  ×
5 阿佐谷0812704153図書一般616/シ/一般開架 在庫 
6 高井戸1112137235図書一般616シ//一般開架 在庫 
7 今川1311470957図書一般616シ//一般開架 貸出中  ×

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2018
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010846565
書誌種別 図書
著者名 マイケル・オーウェン・ジョーンズ/著元村 まゆ/訳
出版者 原書房
出版年月 2018.7
ページ数 180p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05557-9
タイトル トウモロコシの歴史 「食」の図書館 
タイトルヨミ トウモロコシ ノ レキシ ショク ノ トショカン 
内容紹介 9000年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。
著者紹介 1942年生まれ。カリフォルニア大学ロサンゼルス校名誉教授。民俗学を中心とした研究で功績を残す。
件名 とうもろこし-歴史



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