<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

タイトル

魯山人の和食力 日本料理の極意 

著者名 北大路 魯山人/著
著者名ヨミ キタオオジ ロサンジン
出版者 興陽館
出版年月 2020.5
内容紹介 日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…。伝説の天才料理家による、誰も知らない和食の秘密とは? 「魯山人著作集」から日本料理の極意を再編集。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高円寺0417223815図書一般596.21キ//一般開架 在庫 
2 阿佐谷0812920833図書一般596.21キ//一般開架 在庫 

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2020
料理(日本)
596.21 596.21

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011022179
書誌種別 図書
著者名 北大路 魯山人/著
出版者 興陽館
出版年月 2020.5
ページ数 225p
大きさ 18cm
ISBN 4-87723-257-3
タイトル 魯山人の和食力 日本料理の極意 
タイトルヨミ ロサンジン ノ ワショクリョク ニホン リョウリ ノ ゴクイ 
内容紹介 日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…。伝説の天才料理家による、誰も知らない和食の秘密とは? 「魯山人著作集」から日本料理の極意を再編集。
著者紹介 1883〜1959年。京都生まれ。料理研究家・陶芸家・書家。
件名 料理(日本)



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