<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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書誌情報

タイトル

とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー 

著者名 木村 幸子/著
著者名ヨミ キムラ サチコ
出版者 高橋書店
出版年月 2020.11
内容紹介 生地の中からソースやクリーム状のものが出てくる「フォンダン」と、とろけさせずに柔らかい状態に仕上げた「モワルー」のレシピを紹介。時短の作りおきの提案や、失敗しないコツも掲載。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150334498図書一般596.6キ//一般開架 在庫 

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木村 幸子
2020
菓子
596.65 596.65

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011070861
書誌種別 図書
著者名 木村 幸子/著
出版者 高橋書店
出版年月 2020.11
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-471-40877-0
タイトル とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー 
タイトルヨミ トロケル オカシ トロリ フォンダン シットリ モワルー 
内容紹介 生地の中からソースやクリーム状のものが出てくる「フォンダン」と、とろけさせずに柔らかい状態に仕上げた「モワルー」のレシピを紹介。時短の作りおきの提案や、失敗しないコツも掲載。
著者紹介 「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。洋菓子研究家、料理研究家。著書に「発酵ベジあんのおかずとおやつ」「発酵あんこのおやつ」など。
件名 菓子



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