<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

タイトル

マスタードの歴史 「食」の図書館 

著者名 デメット・ギュゼイ/著
著者名ヨミ デメット ギュゼイ
出版者 原書房
出版年月 2021.1
内容紹介
毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150343721図書一般619キ//一般開架 在庫 
2 柿木0317315844図書一般619キ//一般開架 在庫 
3 高円寺0417245180図書一般588/キ/一般開架 在庫 
4 成田0617014527図書一般619キ//一般開架 在庫 
5 西荻0717185037図書一般619キ//一般開架 在庫 
6 阿佐谷0812938199図書一般619キ//一般開架 在庫 

関連資料

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2021
588.6 588.6
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011085088
書誌種別 図書
著者名 デメット・ギュゼイ/著元村 まゆ/訳
出版者 原書房
出版年月 2021.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05857-0
タイトル マスタードの歴史 「食」の図書館 
タイトルヨミ マスタード ノ レキシ ショク ノ トショカン 
内容紹介 毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。
件名 調味料-歴史



目次


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