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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

タイトル

子どもに伝えたい和の技術 10 発酵食品 

著者名 和の技術を知る会/著
著者名ヨミ ワ ノ ギジュツ オ シル カイ
出版者 文溪堂
出版年月 2021.2
内容紹介
古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。10は、「発酵食品」をテーマに、発酵食品のつくり方とその技、コウジカビと種麴、食品以外で活躍する発酵技術などを、写真満載で解... + 続きを見る


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在庫情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150600880図書児童580/ワ/児童開架 在庫 
2 永福0217258326図書児童500/ワ/児童開架 在庫 
3 高円寺0417278553図書児童500/ワ/児童開架 在庫 
4 成田0617033402図書児童500/ワ/児童開架 在庫 
5 阿佐谷0812837029図書児童596/ワ/児童開架 在庫 
6 南荻窪0912612355図書児童580/ワ/児童開架 在庫 
7 高井戸1112217102図書児童580/ワ/児童開架 在庫 
8 今川1311457707図書児童596/ワ/児童開架 在庫 

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2021
技術-日本
502.1 502.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011093821
書誌種別 図書
著者名 和の技術を知る会/著
出版者 文溪堂
出版年月 2021.2
ページ数 31p
大きさ 30cm
ISBN 4-7999-0380-3
タイトル 子どもに伝えたい和の技術 10 発酵食品 
タイトルヨミ コドモ ニ ツタエタイ ワ ノ ギジュツ ハッコウ ショクヒン 
内容紹介 古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。10は、「発酵食品」をテーマに、発酵食品のつくり方とその技、コウジカビと種麴、食品以外で活躍する発酵技術などを、写真満載で解説する。
件名 技術-日本



目次


内容細目

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