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書誌情報

タイトル

大岡弘武のワインづくり 自然派ワインと風土と農業と 

著者名 大岡 弘武/著
著者名ヨミ オオオカ ヒロタケ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2021.9
内容紹介 世界のワイン生産量の0.001%にも満たない自然派ワイン(ヴァン・ナチュール)づくりに取り組む栽培醸造家が、葡萄栽培の現実とワインづくりの理念、そして日本ワインのこれからを語る。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150497881図書一般588オ//一般開架 在庫 
2 永福0217361088図書一般588/オ/一般開架 在庫 

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2021
2021
ぶどう酒
588.55 588.55

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011141486
書誌種別 図書
著者名 大岡 弘武/著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2021.9
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 4-7678-2924-1
タイトル 大岡弘武のワインづくり 自然派ワインと風土と農業と 
タイトルヨミ オオオカ ヒロタケ ノ ワインズクリ シゼンハ ワイン ト フウド ト ノウギョウ ト 
内容紹介 世界のワイン生産量の0.001%にも満たない自然派ワイン(ヴァン・ナチュール)づくりに取り組む栽培醸造家が、葡萄栽培の現実とワインづくりの理念、そして日本ワインのこれからを語る。
著者紹介 1974年東京生まれ。フランスにおける日本人の個人ワイナリーのパイオニア。ラ・グランド・コリーヌ社、一般社団法人おかやま葡萄酒園設立。日仏でワインづくりのコンサルティングを行う。
件名 ぶどう酒



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