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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

タイトル

発酵白菜レシピ からだにおいしい魔法のつくりおき 

著者名 重信 初江/著
著者名ヨミ シゲノブ ハツエ
出版者 家の光協会
出版年月 2021.11
内容紹介 白菜を乳酸発酵させ、酸味とうまみを引き出した「発酵白菜」。発酵白菜コールスロー、発酵白菜ハンバーグ、ツナと発酵白菜のペペロンチーノ、酸菜白肉鍋など、からだにいい発酵白菜40レシピを紹介する。


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1 阿佐谷0812850352図書一般596.37/シ/一般開架 在庫 
2 方南1211790298図書一般596.37シ//一般開架 在庫 
3 区民センタ3110697665図書一般596.37/シ/一般開架 在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

重信 初江 石原 新菜
2021
料理-野菜 はくさい(白菜) 発酵食品
596.37 596.37

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011160509
書誌種別 図書
著者名 重信 初江/著石原 新菜/監修
出版者 家の光協会
出版年月 2021.11
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56708-8
タイトル 発酵白菜レシピ からだにおいしい魔法のつくりおき 
タイトルヨミ ハッコウ ハクサイ レシピ カラダ ニ オイシイ マホウ ノ ツクリオキ 
内容紹介 白菜を乳酸発酵させ、酸味とうまみを引き出した「発酵白菜」。発酵白菜コールスロー、発酵白菜ハンバーグ、ツナと発酵白菜のペペロンチーノ、酸菜白肉鍋など、からだにいい発酵白菜40レシピを紹介する。
著者紹介 服部栄養専門学校調理師科卒業。料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。著書に「これがほんとの作りおきのきほん」など。
件名 料理-野菜
件名 はくさい(白菜)
件名 発酵食品



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