<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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書誌情報

タイトル

プロが教える和食の基本 素材の旨味を引き出せば究極に美味しくなる 

著者名 関 斉寛/著
著者名ヨミ セキ ナリヒロ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.11
内容紹介 スーパーで手に入る食材や調味料を使って、家庭で美味しい料理を作るコツを、手順写真も交えながら、和食のプロの料理人の視点から伝える。スーパーのお刺身を極上の一皿にするワザなども紹介。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 宮前0517345849図書一般596.21/セ/一般開架 在庫 

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2021
2021
料理(日本)
596.21 596.21

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011162016
書誌種別 図書
著者名 関 斉寛/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 25cm
ISBN 4-04-605352-7
タイトル プロが教える和食の基本 素材の旨味を引き出せば究極に美味しくなる 
タイトルヨミ プロ ガ オシエル ワショク ノ キホン ソザイ ノ ウマミ オ ヒキダセバ キュウキョク ニ オイシク ナル 
内容紹介 スーパーで手に入る食材や調味料を使って、家庭で美味しい料理を作るコツを、手順写真も交えながら、和食のプロの料理人の視点から伝える。スーパーのお刺身を極上の一皿にするワザなども紹介。
著者紹介 1984年神奈川県生まれ。都内7店舗の和食店経営者&料理人。飲食店コンサルティングやプロデュースも行う。
件名 料理(日本)



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