蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
タイトル |
食の道具大全 料理道具の歴史・デザイン・使い方
|
著者名 |
コリン・マイナット/著
|
著者名ヨミ |
コリン マイナット |
出版者 |
柊風舎
|
出版年月 |
2022.7 |
内容紹介 |
人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか? 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この資料は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0150775864 | 図書一般 | R(参考図書)383.8/マ/ | 参考図書 | 禁帯 | 在庫 |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011215566 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
コリン・マイナット/著
、
小川 昭子/訳
|
出版者 |
柊風舎
|
出版年月 |
2022.7 |
ページ数 |
303p |
大きさ |
24cm |
ISBN |
4-86498-095-1 |
タイトル |
食の道具大全 料理道具の歴史・デザイン・使い方 |
タイトルヨミ |
ショク ノ ドウグ タイゼン リョウリ ドウグ ノ レキシ デザイン ツカイカタ |
内容紹介 |
人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか? 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。 |
著者紹介 |
アメリカ生まれ。ライター、キュレーター、プロデューサー。 |
件名 |
料理器具-歴史
|
目次
内容細目
前のページへ