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書誌情報

タイトル

文明を変えた植物たち　コロンブスが遺した種子　NHKブックス　 1183

著者名 酒井 伸雄／著
著者名ヨミ サカイ ノブオ
出版者 NHK出版
出版年月 2011.8
内容紹介
コロンブスが大西洋航路を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ大陸に伝来した6種類の植物。その伝播の軌跡を縦軸に、食文化や政治、産業などを横軸として、小さな種子たちが現代の社会や文化を築いてきた歴史をひ... ＋ 続きを見る

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 永福0216607911図書一般615ｻ//一般開架　在庫  ○
2 高円寺0416729200図書一般615ｻ//一般開架　在庫  ○
3 南荻窪0912205101図書一般615ｻ//一般開架　在庫  ○
4 方南1211461007図書一般615ｻ//一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002086015
書誌種別 図書
著者名 酒井 伸雄／著
出版者 NHK出版
出版年月 2011.8
ページ数 266p
大きさ 19cm
ISBN 4-14-091183-9
タイトル 文明を変えた植物たち　コロンブスが遺した種子　NHKブックス　 1183
タイトルヨミ ブンメイ オ カエタ ショクブツタチ　コロンブス ガ ノコシタ シュシ　エヌエイチケー ブックス　
内容紹介 コロンブスが大西洋航路を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ大陸に伝来した6種類の植物。その伝播の軌跡を縦軸に、食文化や政治、産業などを横軸として、小さな種子たちが現代の社会や文化を築いてきた歴史をひもとく。
著者紹介 1935年神奈川県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。明治製菓食料開発研究所室長、食料生産部長、愛媛明治(現・四国明治)社長を歴任。食文化史家。著書に「日本人のひるめし」など。
件名 栽培植物-歴史



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