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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事 

著者名 奥村 文絵/著
著者名ヨミ オクムラ フミエ
出版者 青幻舎
出版年月 2014.1
内容紹介 次世代を見据え、新しい食のビジョンをかたちづくる-。「地域の食のブランディング」開拓者、奥村文絵が、自身が携わってきたプロジェクトの紹介を中心に、日本と地域の食について考える。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 下井草1011978440図書一般588/オ/一般開架 在庫 

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2014
2014
食品工業 地域開発 マーケティング
588.09 588.09

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010210134
書誌種別 図書
著者名 奥村 文絵/著
出版者 青幻舎
出版年月 2014.1
ページ数 204p
大きさ 19cm
ISBN 4-86152-430-1
タイトル 地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事 
タイトルヨミ チイキ ノ オイシイ オ ツクル フード ディレクション ト イウ シゴト 
内容紹介 次世代を見据え、新しい食のビジョンをかたちづくる-。「地域の食のブランディング」開拓者、奥村文絵が、自身が携わってきたプロジェクトの紹介を中心に、日本と地域の食について考える。
著者紹介 1971年京都府生まれ。フードディレクター。食を専門とするクリエイティブディレクションファーム「Foodelco inc.(フーデリコ)」を設立。
件名 食品工業
件名 地域開発
件名 マーケティング



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