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書誌情報
タイトル |
スパイス三都物語 ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史
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著者名 |
マイケル・クロンドル/著
|
著者名ヨミ |
マイケル クロンドル |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2018.3 |
内容紹介 |
香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。 |
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0150077808 | 図書一般 | 619/ク/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
宮前 | 0517187274 | 図書一般 | 619/ク/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
3 |
高井戸 | 1112128960 | 図書一般 | 237ク// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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香辛料-歴史 ベネチア-歴史 リスボン-歴史 アムステルダム-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010806081 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
マイケル・クロンドル/著
、
木村 高子/訳
、
田畑 あや子/訳
、
稲垣 みどり/訳
|
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2018.3 |
ページ数 |
369p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05487-9 |
タイトル |
スパイス三都物語 ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史 |
タイトルヨミ |
スパイス サント モノガタリ ヴェネツィア リスボン アムステルダム ノ コウボウ ノ レキシ |
内容紹介 |
香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。 |
著者紹介 |
1960年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。 |
件名 |
香辛料-歴史
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件名 |
ベネチア-歴史
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件名 |
リスボン-歴史
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目次
内容細目
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