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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

英国レシピと暮らしの文化史 家庭医学、科学、日常生活の知恵 

著者名 エレイン・レオン/著
著者名ヨミ エレイン レオン
出版者 原書房
出版年月 2020.7
内容紹介
17世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 柿木0317244796図書一般590/レ/一般開架 貸出中  ×
2 成田0616930178図書一般590/レ/一般開架 在庫 

関連資料

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エレイン・レオン 村山 美雪
2020
家政-歴史 科学-イギリス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011039314
書誌種別 図書
著者名 エレイン・レオン/著村山 美雪/訳
出版者 原書房
出版年月 2020.7
ページ数 264,46p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05778-8
タイトル 英国レシピと暮らしの文化史 家庭医学、科学、日常生活の知恵 
タイトルヨミ エイコク レシピ ト クラシ ノ ブンカシ カテイ イガク カガク ニチジョウ セイカツ ノ チエ 
内容紹介 17世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを読み解く。
著者紹介 オックスフォード大学にて近代史博士号取得。ドイツのマックス・プランク研究所ミネルヴァ・リサーチ・グループリーダー。
件名 家政-歴史
件名 科学-イギリス



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