蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
和食文芸入門
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著者名 |
母利 司朗/編
|
著者名ヨミ |
モリ シロウ |
出版者 |
臨川書店
|
出版年月 |
2020.9 |
内容紹介 |
古典文学作品から日本の食文化を探る試み。文芸を通して、日本人の「食」に対しての思いや、感性、感覚を論じた論文と、日本の食文化を歴史的・客観的に明らかにしようとした論文を集成する。 |
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0150225159 | 図書一般 | 910.2/モ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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日本文学-歴史 食生活-歴史 料理(日本)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011061605 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
母利 司朗/編
|
出版者 |
臨川書店
|
出版年月 |
2020.9 |
ページ数 |
276,4p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-653-04418-5 |
タイトル |
和食文芸入門 |
タイトルヨミ |
ワショク ブンゲイ ニュウモン |
内容紹介 |
古典文学作品から日本の食文化を探る試み。文芸を通して、日本人の「食」に対しての思いや、感性、感覚を論じた論文と、日本の食文化を歴史的・客観的に明らかにしようとした論文を集成する。 |
著者紹介 |
京都府立大学教授。専門は和食文化学・俳文学。著書に「俳諧史の曙」など。 |
件名 |
日本文学-歴史
|
件名 |
食生活-歴史
|
件名 |
料理(日本)
|
目次
内容細目
-
1 酒と菜と魚
和歌の表現との関わり
9-23
-
高橋 亨/著
-
2 恋と食と
王朝女流文学の規範意識から見る
25-42
-
安達 敬子/著
-
3 瓜と日本人
43-56
-
母利 司朗/著
-
4 『六条葵上物語』からみる室町後期の擬人化された物語
57-77
-
伊藤 信博/著
-
5 『伊勢物語』から『料理物語』『仁勢物語』へ
「食」の文芸化と商品化を通して
79-96
-
藤原 英城/著
-
6 東寺九条の水入菜は
『類船集』の「蕪」をめぐって
97-113
-
母利 司朗/著
-
7 「瓜茄子」考
115-133
-
中村 真理/著
-
8 錦木・海苔飯・蜆汁
狂俳句をとおして探るイメージ
135-149
-
冨田 和子/著
-
9 芭蕉の食膳
晩年の深川と伊賀の月見
151-167
-
小林 孔/著
-
10 食べる牡丹から観る牡丹へ
蕉門の牡丹狂騒曲
169-187
-
岡本 聡/著
-
11 井原西鶴作品にみられる食文化
『万の文反古』を中心に
189-205
-
石塚 修/著
-
12 浮世草子『風流酒吸石亀』に見る酒席と食
207-223
-
野澤 真樹/著
-
13 黄表紙にみる「即席料理」
225-242
-
大関 綾/著
-
14 芝居の中の食材
おもてなし料理と食材尽くし
243-257
-
早川 由美/著
-
15 文久二年(一八六二)の麻疹流行と食物
麻疹絵が示す食養生
259-276
-
畑 有紀/著
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