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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌 

著者名 盛口 満/著
著者名ヨミ モリグチ ミツル
出版者 八坂書房
出版年月 2022.10
内容紹介
ソーメン料理を作るコツ、琉球王国の珍味、機械油のテンプラの思い出、パパイヤの伝統料理、毒ヘビ料理…。琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介す... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150436533図書一般383.8/モ/一般開架 在庫 

関連資料

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盛口 満
2022
食生活-沖縄県 奄美諸島 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011243803
書誌種別 図書
著者名 盛口 満/著
出版者 八坂書房
出版年月 2022.10
ページ数 283p
大きさ 19cm
ISBN 4-89694-335-1
タイトル 生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌 
タイトルヨミ イキモノ オ ウサガミソーレー オキナワ アマミ オジイ オバア ノ ショクモツシ 
内容紹介 ソーメン料理を作るコツ、琉球王国の珍味、機械油のテンプラの思い出、パパイヤの伝統料理、毒ヘビ料理…。琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介する。
著者紹介 1962年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。沖縄大学人文学部こども文化学科教授。著書に「僕らが死体を拾うわけ」「ドングリの謎」「生き物の描き方」など。
件名 食生活-沖縄県
件名 奄美諸島
件名 食品



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