蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
ヒトと動物の関係学 第2巻 家畜の文化
|
著者名 |
林 良博/[ほか]編集委員
|
著者名ヨミ |
ハヤシ ヨシヒロ |
出版者 |
岩波書店
|
出版年月 |
2009.2 |
内容紹介 |
家畜は世界経済や政治にも密接に関連し、バイオテクノロジーを含めて新たな関係性を築こうとしている。ヒトと家畜の歴史と文化を読み解き、家畜のもつ意味と問題点を探究する。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0118084094 | 図書一般 | 480ヒ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
南荻窪 | 0911940849 | 図書一般 | 480ヒ// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001810134 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
林 良博/[ほか]編集委員
|
出版者 |
岩波書店
|
出版年月 |
2009.2 |
ページ数 |
280p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-00-027108-0 |
タイトル |
ヒトと動物の関係学 第2巻 家畜の文化 |
タイトルヨミ |
ヒト ト ドウブツ ノ カンケイガク カチク ノ ブンカ |
内容紹介 |
家畜は世界経済や政治にも密接に関連し、バイオテクノロジーを含めて新たな関係性を築こうとしている。ヒトと家畜の歴史と文化を読み解き、家畜のもつ意味と問題点を探究する。 |
著者紹介 |
東京大学大学院農学生命科学研究科教授。 |
件名 |
動物
|
目次
内容細目
-
1 家畜という文化
1-11
-
秋篠宮 文仁/著 林 良博/著
-
2 食用の展開と多様性
14-36
-
石毛 直道/著
-
3 タブーと儀礼
37-54
-
神谷 信明/著
-
4 遊戯のための家畜
55-73
-
荒俣 宏/著
-
5 一八世紀イギリスの家畜改良
ロバート・ベイクウェルを中心に
74-90
-
小林 章夫/著
-
6 モンゴルにおける乳利用の文化
92-104
-
小長谷 有紀/著
-
7 水牛の民族誌
105-116
-
高井 康弘/著
-
8 日本の闘牛
117-128
-
石川 菜央/著
-
9 競走馬の世界
129-138
-
楠瀬 良/著
-
10 トナカイと生きること
北欧の先住民族サーミ人の生業活動と文化
139-149
-
葛野 浩昭/著
-
11 イヌイットの犬橇文化
150-157
-
スチュアート ヘンリ/著
-
12 鷹匠の文化
158-167
-
波多野 鷹/著
-
13 家魚の文化誌
168-178
-
菅 豊/著
-
14 食肉と長寿食文化
180-196
-
家森 幸男/著
-
15 家畜からの反逆
BSE・ヒトと動物の共通感染症
197-217
-
山田 章雄/著
-
16 バイオテクノロジーと家畜
218-237
-
前多 敬一郎/著 束村 博子/著
-
17 アグリビジネスと家畜産業
238-255
-
松原 豊彦/著
-
18 食用家畜のウェルフェア
新しいガイドラインを求めて
256-280
-
佐藤 衆介/著
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