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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

フード・インク ごはんがあぶない 

著者名 エリック・シュローサー/ほか著
著者名ヨミ エリック シュローサー
出版者 武田ランダムハウスジャパン
出版年月 2010.12
内容紹介
米国の食料供給の支配をめぐる闘いの基盤となっている対立についての多くの情報と、食の生産・流通などに対して人々が一消費者一市民としてできることを提示。同名のドキュメンタリー映画の製作にまつわる話なども収... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高井戸1111663579図書一般611シ//一般開架 在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

エリック・シュローサー マイケル・ポーラン ムハマド・ユヌス カール・ウェーバー 中小路 佳代子
2010
農業経済
611 611

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002011443
書誌種別 図書
著者名 エリック・シュローサー/ほか著マイケル・ポーラン/ほか著ムハマド・ユヌス/ほか著カール・ウェーバー/編中小路 佳代子/訳
出版者 武田ランダムハウスジャパン
出版年月 2010.12
ページ数 431p
大きさ 20cm
ISBN 4-270-00624-5
タイトル フード・インク ごはんがあぶない 
タイトルヨミ フード インク ゴハン ガ アブナイ 
内容紹介 米国の食料供給の支配をめぐる闘いの基盤となっている対立についての多くの情報と、食の生産・流通などに対して人々が一消費者一市民としてできることを提示。同名のドキュメンタリー映画の製作にまつわる話なども収録。
著者紹介 調査ジャーナリスト。著書に「ファストフードが世界を食いつくす」など。
件名 農業経済



目次


内容細目

1 ファーストフード大国の改革   エリック・シュローサーとの対談   16-42
エリック・シュローサー/述
2 工場式農場が食の安全性に与える影響   フード・アンド・ウォーター・ウォッチ   43-53
3 食生活の裏に潜む企業の権力を探る   『フード・インク』制作の舞台裏   54-76
ロバート・ケナー/著
4 米国消費者に食料主権を   フード・アンド・ウォーター・ウォッチ   77-80
5 有機食品   ヘルシー食品やその他多くのもの   82-101
ゲイリー・ハーシュバーグ/著
6 ザ・ダーティー・シックス   アグリビジネスにおける動物に対する最悪の慣行   102-106
7 食料、科学、世界の飢餓問題   未来を支配するのは誰か?   107-127
ピーター・プリングル/著
8 遺伝子組み換えの食品や作物のもつ危険性   なぜ世界全体で一時停止すべきか   128-143
9 エタノール詐欺 食糧を燃やして自動車燃料を作る   144-162
ロバート・ブライス/著
10 農薬への暴露   ファクト・シート   163-165
11 私たちのフォークの先にある気候の危機   166-185
アンナ・ラッペ/著
12 地球温暖化とあなたの食べもの   クール・フーズ・キャンペーン   186-192
13 安価な食品そのつけは労働者に   193-221
アルトゥロ・ロドリゲス/著 アレクサ・デルウィチェ/著 シェヘリャル・カオースジ/著
14 汚染された畑   カリフォルニアの農場労働者と農薬   222-229
15 金融危機と世界の飢餓   230-248
ムハマド・ユヌス/著
16 世界食糧危機の広がり   食料第一・情報と行動ネットワーク(FIAN)   249-255
17 努力したってしかたない?   258-273
マイケル・ポーラン/著
18 市民農園を始める10のステップ   北米コミュニティ・ガーデニング協会   274-278
19 独立を宣言する   279-302
ジョエル・サラティン/著
20 農家への質問   サステナブル・テーブル   303-321
21 食生活の手引き   322-337
マリオン・ネスル/著
22 世界の飢餓   あなたの行動がものを言う   338-349
23 子どもの栄養を改善する   親と市民のための行動ツールキット   350-397
公益科学センター/編
24 子どもの肥満という難題   ロバート・ウッド・ジョンソン財団   398-401
25 農産物を人々の手に   健康の処方箋   402-419
プレストン・マリング/著
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