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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

興奮する匂い食欲をそそる匂い 遺伝子が解き明かす匂いの最前線 知りたい!サイエンス  110

著者名 新村 芳人/著
著者名ヨミ ニイムラ ヨシヒト
出版者 技術評論社
出版年月 2012.4
内容紹介 香水に入っている「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂いの謎を、遺伝子の力で解き明かす。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 下井草1011823836図書一般491.3ニ//一般開架 在庫 

関連資料

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2012
におい 嗅覚
491.376 491.376

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002149398
書誌種別 図書
著者名 新村 芳人/著
出版者 技術評論社
出版年月 2012.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
ISBN 4-7741-5013-0
タイトル 興奮する匂い食欲をそそる匂い 遺伝子が解き明かす匂いの最前線 知りたい!サイエンス  110
タイトルヨミ コウフン スル ニオイ ショクヨク オ ソソル ニオイ イデンシ ガ トキアカス ニオイ ノ サイゼンセン シリタイ サイエンス 
内容紹介 香水に入っている「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂いの謎を、遺伝子の力で解き明かす。
著者紹介 1971年東京生まれ。東京大学大学院理学系研究科物理学専攻博士課程修了。理学博士。東京医科歯科大学難治疾患研究所准教授。専門は分子進化学、比較ゲノム学。
件名 におい
件名 嗅覚



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