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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

タイトル

加工食品には秘密がある 

著者名 メラニー・ウォーナー/著
著者名ヨミ メラニー ウォーナー
出版者 草思社
出版年月 2014.4
内容紹介 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。


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1 宮前0516929874図書一般498.5ウ//一般開架 在庫 
2 高井戸1111894174図書一般498.5ウ//一般開架 在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

メラニー・ウォーナー 楡井 浩一
2014
食品衛生 食品添加物 加工食品
498.54 498.54

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010245280
書誌種別 図書
著者名 メラニー・ウォーナー/著楡井 浩一/訳
出版者 草思社
出版年月 2014.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
ISBN 4-7942-2048-6
タイトル 加工食品には秘密がある 
タイトルヨミ カコウ ショクヒン ニワ ヒミツ ガ アル 
内容紹介 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。
著者紹介 『ニューヨーク・タイムズ』紙の常勤ライターなどを経て、フリーランス。『フォーチュン』誌のほか、CBSNews.comなどにも寄稿。
件名 食品衛生
件名 食品添加物
件名 加工食品



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