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書誌情報

タイトル

食品表示の罠 ちくま新書  1117

著者名 山中 裕美/著
著者名ヨミ ヤマナカ ヒロミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.3
内容紹介 料理研究家の著者が、食品表示の裏側に隠された本当の意味や問題点を鋭く指摘し、知られざる食品業界の慣習や、賢い消費者になるためのヒントを紹介する。簡単につくれておいしく食べられる料理レシピ付き。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119131936図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 
2 高円寺0416965028図書一般A(新書)//一般開架 在庫 
3 今川1311270308図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 

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2015
2015
食品表示
498.54 498.54

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010381806
書誌種別 図書
著者名 山中 裕美/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.3
ページ数 222p
大きさ 18cm
ISBN 4-480-06821-7
タイトル 食品表示の罠 ちくま新書  1117
タイトルヨミ ショクヒン ヒョウジ ノ ワナ チクマ シンショ 
内容紹介 料理研究家の著者が、食品表示の裏側に隠された本当の意味や問題点を鋭く指摘し、知られざる食品業界の慣習や、賢い消費者になるためのヒントを紹介する。簡単につくれておいしく食べられる料理レシピ付き。
著者紹介 料理研究家。大学卒業後、化学品商社勤務を経て1993年より料理教室を主宰。ル・コルドン・ブルーグランディプロム取得。毎日新聞社の『毎日婦人』にレシピを連載。
件名 食品表示



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