<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 9 予約数 0

書誌情報

タイトル

ナッツの歴史 「食」の図書館 

著者名 ケン・アルバーラ/著
著者名ヨミ ケン アルバーラ
出版者 原書房
出版年月 2016.8
内容紹介 クルミ、アーモンド、ピスタチオ…。ヘルシーな自然食品として、ここ数年人気が高まっているナッツ。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか、ナッツの歴史と多彩なレシピを紹介する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119245603図書一般625ア//一般開架 在庫 
2 永福0216988683図書一般625ア//一般開架 在庫 
3 柿木0317005569図書一般625ア//一般開架 在庫 
4 高円寺0417013968図書一般625ア//一般開架 在庫 
5 成田0616803326図書一般625ア//一般開架 在庫 
6 西荻0716981568図書一般625/ア/一般開架 在庫 
7 阿佐谷0812613354図書一般625ア//一般開架 在庫 
8 方南1211260748図書一般625ア//一般開架 在庫 
9 今川1311316101図書一般625ア//一般開架 在庫 

関連資料

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ケン・アルバーラ 田口 未和
2016
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010610799
書誌種別 図書
著者名 ケン・アルバーラ/著田口 未和/訳
出版者 原書房
出版年月 2016.8
ページ数 179p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05326-1
タイトル ナッツの歴史 「食」の図書館 
タイトルヨミ ナッツ ノ レキシ ショク ノ トショカン 
内容紹介 クルミ、アーモンド、ピスタチオ…。ヘルシーな自然食品として、ここ数年人気が高まっているナッツ。世界の食文化にナッツはどのように取り入れられていったのか、ナッツの歴史と多彩なレシピを紹介する。
著者紹介 米パシフィック大学の歴史学教授で、専門は食文化史。フードライターとしても活躍。食文化や料理に関する著書多数。「豆の歴史」で国際料理専門家協会(IACP)ジェーン・グリグソン賞受賞。
件名 ナッツ-歴史



目次


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