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書誌情報

タイトル

いのちと味覚 「さ、めしあがれ」「イタダキマス」 NHK出版新書  531

著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 NHK出版
出版年月 2017.10
内容紹介 いのちと味覚は切っても切り離せないもの。食の本質が失われつつある今、「より良く生きる」ための心得を、「畏れ」「感応力」「直感力」「いざのときを迎え撃つ」「優しさ」の5つの指標から説く。


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1 高円寺0417159522図書一般498.5タ//一般開架 在庫 

関連資料

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辰巳 芳子
2017
料理 食生活
596.04 596.04

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010757759
書誌種別 図書
著者名 辰巳 芳子/著
出版者 NHK出版
出版年月 2017.10
ページ数 209p
大きさ 18cm
ISBN 4-14-088531-4
タイトル いのちと味覚 「さ、めしあがれ」「イタダキマス」 NHK出版新書  531
タイトルヨミ イノチ ト ミカク サ メシアガレ イタダキマス エヌエイチケー シュッパン シンショ 
内容紹介 いのちと味覚は切っても切り離せないもの。食の本質が失われつつある今、「より良く生きる」ための心得を、「畏れ」「感応力」「直感力」「いざのときを迎え撃つ」「優しさ」の5つの指標から説く。
著者紹介 1924年生まれ。料理研究家の草分けだった母のもとで家庭料理を学ぶ一方、西洋料理の研鑽を重ねる。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰。著書に「食に生きて」「あなたのために」など。
件名 料理
件名 食生活



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