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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

タイトル

ニシンの歴史 「食」の図書館 

著者名 キャシー・ハント/著
著者名ヨミ キャシー ハント
出版者 原書房
出版年月 2018.4
内容紹介
戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察し、日本・世界各地のニシン料理について詳述する。レシ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119962231図書一般664/ハ/一般開架 在庫 
2 柿木0317154870図書一般664/ハ/一般開架 在庫 
3 高円寺0417174091図書一般664ハ//一般開架 在庫 
4 西荻0717120430図書一般660ハ//一般開架 在庫 
5 阿佐谷0812763910図書一般664/ハ/一般開架 在庫 
6 高井戸1112132095図書一般660ハ//一般開架 在庫 
7 今川1311366080図書一般664/ハ/一般開架 在庫 

関連資料

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キャシー・ハント 龍 和子
2018
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010822245
書誌種別 図書
著者名 キャシー・ハント/著龍 和子/訳
出版者 原書房
出版年月 2018.4
ページ数 182p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05554-8
タイトル ニシンの歴史 「食」の図書館 
タイトルヨミ ニシン ノ レキシ ショク ノ トショカン 
内容紹介 戦争の原因や国際的経済同盟形成のきっかけとなるなど、世界の歴史に大きな役割を果たしてきたニシン。食、環境、政治など、人間とニシンの関係を多面的に考察し、日本・世界各地のニシン料理について詳述する。レシピ付き。
著者紹介 ニューヨークを拠点とするジャーナリスト。フードライターおよび料理のインストラクター。
件名 にしん-歴史



目次


内容細目

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