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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

食物の世界地図 起源・歴史・交易・文化 

著者名 ジル・フュメイ/著
著者名ヨミ ジル フュメイ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2
内容紹介
中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150486397図書一般R(参考図書)383.8/フ/参考図書禁帯在庫  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ジル・フュメイ ピエール・ラファール 土居 佳代子
2021
食物
383.8 383.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011090924
書誌種別 図書
著者名 ジル・フュメイ/著ピエール・ラファール/著土居 佳代子/訳
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2
ページ数 223p
大きさ 27cm
ISBN 4-86498-080-7
タイトル 食物の世界地図 起源・歴史・交易・文化 
タイトルヨミ ショクモツ ノ セカイ チズ キゲン レキシ コウエキ ブンカ 
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
著者紹介 食物地理学者。
件名 食物



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