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書誌情報

タイトル

香料化学 におい分子が作るかおりの世界 

著者名 長谷川 登志夫/著
著者名ヨミ ハセガワ トシオ
出版者 コロナ社
出版年月 2021.6
内容紹介
においを題材とした系統的な化学のテキスト。有機化学の基本から入ってにおいの基礎的な解説を行い、さらに著者の研究例をもとに実際のにおい素材のにおい分析や、におい分子の構造変化によるにおいの変化について説... + 続きを見る


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1 中央0150474021図書一般576ハ//一般開架 在庫 

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2021
2021
香料 におい

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011116914
書誌種別 図書
著者名 長谷川 登志夫/著
出版者 コロナ社
出版年月 2021.6
ページ数 5,125p
大きさ 21cm
ISBN 4-339-06657-9
タイトル 香料化学 におい分子が作るかおりの世界 
タイトルヨミ コウリョウ カガク ニオイ ブンシ ガ ツクル カオリ ノ セカイ 
内容紹介 においを題材とした系統的な化学のテキスト。有機化学の基本から入ってにおいの基礎的な解説を行い、さらに著者の研究例をもとに実際のにおい素材のにおい分析や、におい分子の構造変化によるにおいの変化について説明する。
著者紹介 東京大学大学院理学系研究科修士課程修了(有機化学専攻)。埼玉大学准教授。理学博士(東京大学)。
件名 香料
件名 におい



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