<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

タイトル

ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史 「食」の図書館 

著者名 サラ・B.フッド/著
著者名ヨミ サラ B フッド
出版者 原書房
出版年月 2022.1
内容紹介 古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方までを、豊富な図版とともに紹介する。レシピ付き。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150421139図書一般628/フ/一般開架 在庫 
2 永福0217284652図書一般628/フ/一般開架 在庫 
3 高円寺0417296985図書一般628/フ/一般開架 在庫 
4 方南1211833692図書一般628/フ/一般開架 在庫 

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2022
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011177829
書誌種別 図書
著者名 サラ・B.フッド/著内田 智穂子/訳
出版者 原書房
出版年月 2022.1
ページ数 176p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05949-2
タイトル ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史 「食」の図書館 
タイトルヨミ ジャム ゼリー マーマレード ノ レキシ ショク ノ トショカン 
内容紹介 古代の文献に記された果物の保存法をはじめ、その歴史から国や地域による特徴、作り方、保存容器、食べ方、菓子としての楽しみ方までを、豊富な図版とともに紹介する。レシピ付き。
著者紹介 ジャーナリスト、作家。ジョージ・ブラウン・カレッジ(カナダ)教授。食文化、美術、ファッション、都市生活などに造詣が深い。
件名 ジャム-歴史



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