蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
昆虫食の歴史 「食」の図書館
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著者名 |
ジーナ・ルイーズ・ハンター/著
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著者名ヨミ |
ジーナ ルイーズ ハンター |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2022.3 |
内容紹介 |
バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。 |
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在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0150527455 | 図書一般 | 383.8ハ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
柿木 | 0317268522 | 図書一般 | 383.8/ハ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
3 |
高円寺 | 0417299476 | 図書一般 | 383.8/ハ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
4 |
西荻 | 0717219042 | 図書一般 | 383.8/ハ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
5 |
高井戸 | 1112235690 | 図書一般 | 383.8/ハ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011191664 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ジーナ・ルイーズ・ハンター/著
、
龍 和子/訳
|
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2022.3 |
ページ数 |
193p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05970-6 |
タイトル |
昆虫食の歴史 「食」の図書館 |
タイトルヨミ |
コンチュウショク ノ レキシ ショク ノ トショカン |
内容紹介 |
バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。 |
著者紹介 |
イリノイ州立大学文化人類学准教授。民族生理学、食の伝統や習慣、食糧システムなどに関する研究を行う。 |
件名 |
昆虫食-歴史
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目次
内容細目
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