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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 1

書誌情報

タイトル

世界の食用植物文化図鑑 起源・歴史・分布・栽培・料理 

著者名 バーバラ・サンティッチ/編
著者名ヨミ バーバラ サンティッチ
出版者 柊風舎
出版年月 2010.1
内容紹介 世界各地の「食べる植物」約500種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪!


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高円寺0416606747図書一般471シ//一般大型 在庫 
2 下井草1011767728図書一般471シ//一般開架 在庫 
3 今川1310580384図書一般471シ//一般開架 貸出中  ×

関連資料

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2010
有用植物
471.9 471.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001905151
書誌種別 図書
著者名 バーバラ・サンティッチ/編ジェフ・ブライアント/編山本 紀夫/監訳
出版者 柊風舎
出版年月 2010.1
ページ数 360p
大きさ 26cm
ISBN 4-903530-35-2
タイトル 世界の食用植物文化図鑑 起源・歴史・分布・栽培・料理 
タイトルヨミ セカイ ノ ショクヨウ ショクブツ ブンカ ズカン キゲン レキシ ブンプ サイバイ リョウリ 
内容紹介 世界各地の「食べる植物」約500種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪!
著者紹介 アデレード大学教授。食に関する執筆についての講座を担当。
件名 有用植物



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