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書誌情報

タイトル

じつは私たち、菌のおかげで生きています 種麴屋さん4代目社長が教える、カラダよろこぶ発酵と微生物の話 

著者名 今野 宏/著
著者名ヨミ コンノ ヒロシ
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2021.12
内容紹介 バイオサイエンスという広い視野で、食料や健康、環境といった生命現象について、微生物の持つ多面的な働きと、それに関わる文化を紹介する。『読売新聞』『まちねっと』連載に加筆・修正。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 柿木0317347219図書一般588コ//一般開架 在庫 
2 成田0617137187図書一般588コ//一般開架 在庫 

関連資料

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2021
発酵 微生物
588.51 588.51

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011162394
書誌種別 図書
著者名 今野 宏/著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2021.12
ページ数 227p
大きさ 19cm
ISBN 4-8470-7104-1
タイトル じつは私たち、菌のおかげで生きています 種麴屋さん4代目社長が教える、カラダよろこぶ発酵と微生物の話 
タイトルヨミ ジツ ワ ワタクシタチ キン ノ オカゲ デ イキテ イマス タネコウジヤサン ヨンダイメ シャチョウ ガ オシエル カラダ ヨロコブ ハッコウ ト ビセイブツ ノ ハナシ 
内容紹介 バイオサイエンスという広い視野で、食料や健康、環境といった生命現象について、微生物の持つ多面的な働きと、それに関わる文化を紹介する。『読売新聞』『まちねっと』連載に加筆・修正。
著者紹介 1956年秋田県生まれ。東京農業大学卒業。農学博士。株式会社秋田今野商店代表取締役社長。日本農芸化学会東北支部参与。日本生物工学会北日本支部委員。特許庁長官賞受賞。
件名 発酵
件名 微生物



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