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書誌情報

タイトル

再現ビートン夫人のおもてなし　現代に蘇るヴィクトリア時代の食卓　

著者名 小坂 真理子／著
著者名ヨミ コサカ マリコ
出版者 ブリティッシュ・プライド
出版年月 2023.6
内容紹介
ヴィクトリア朝時代、中流家庭の暮らしの手引書としてベストセラーになった「ビートン夫人の家政書」に掲載されているレシピを再現。ほか、テーブルセッティングからもてなしの心得まで、ヴィクトリア時代の食文化を... ＋ 続きを見る

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1 成田0617166574図書一般383.8ｺ//一般開架　在庫  ○
2 西荻0717240733図書一般383.8/ｺ/一般開架　在庫  ○
3 西荻0717345847図書一般383.8ｺ//一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011310664
書誌種別 図書
著者名 小坂 真理子／著
出版者 ブリティッシュ・プライド
出版年月 2023.6
ページ数 144p
大きさ 21cm
ISBN 4-909778-03-1
タイトル 再現ビートン夫人のおもてなし　現代に蘇るヴィクトリア時代の食卓　
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内容紹介 ヴィクトリア朝時代、中流家庭の暮らしの手引書としてベストセラーになった「ビートン夫人の家政書」に掲載されているレシピを再現。ほか、テーブルセッティングからもてなしの心得まで、ヴィクトリア時代の食文化を広く紹介。
著者紹介 英国スタイルの自宅サロン「ロイヤル・エンクロージャー」主宰。著書に「英国式素敵なサロンの作り方」など。
件名 食生活-イギリス
件名 料理(西洋)-イギリス



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