蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
味覚を科学する 角川選書 345
|
著者名 |
都甲 潔/著
|
著者名ヨミ |
トコウ キヨシ |
出版者 |
角川書店
|
出版年月 |
2002.11 |
内容紹介 |
実用化され食品の開発等に利用されている味覚センサー、病気の早期発見への応用が進む唾液チェッカー等、バイオセンサーは私達の生活を豊かにする技術だ。最新科学の現場から、バイオテクノロジーの今と未来を綴る。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0117096404 | 図書一般 | 491.3ト// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000139120 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
都甲 潔/著
|
出版者 |
角川書店
|
出版年月 |
2002.11 |
ページ数 |
269p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-04-703345-6 |
タイトル |
味覚を科学する 角川選書 345 |
タイトルヨミ |
ミカク オ カガク スル カドカワ センショ |
内容紹介 |
実用化され食品の開発等に利用されている味覚センサー、病気の早期発見への応用が進む唾液チェッカー等、バイオセンサーは私達の生活を豊かにする技術だ。最新科学の現場から、バイオテクノロジーの今と未来を綴る。 |
著者紹介 |
1953年福岡県生まれ。九州大学大学院博士後期課程修了。同大学院システム情報科学研究院教授。「味覚センサー」を開発。著書に「味覚センサ」「食と感性」「電子物性論」など。 |
件名 |
味覚
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件名 |
におい
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件名 |
バイオセンサ
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目次
内容細目
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