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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

タイトル

西洋たべもの語源辞典 

著者名 内林 政夫/著
著者名ヨミ ウチバヤシ マサオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2004.8
内容紹介 314項目に及ぶ西洋の食べ物の語源について解説した、食材・料理の究極的な蘊蓄辞典。「ことばの地理と歴史」について簡単な説明文を収録。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0117332304図書一般383.8ウ//保存書庫 在庫 
2 高円寺0416131878図書一般383.8ウ//一般開架 在庫 
3 西荻0716109335図書一般383.8ウ//一般開架 在庫 
4 方南1210339956図書一般383.8ウ//一般開架 在庫 
5 今川1310117047図書一般383.8ウ//保存書庫 在庫 

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2004
383.83 383.83

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000252270
書誌種別 図書
著者名 内林 政夫/著
出版者 東京堂出版
出版年月 2004.8
ページ数 25,334p
大きさ 20cm
ISBN 4-490-10652-1
タイトル 西洋たべもの語源辞典 
タイトルヨミ セイヨウ タベモノ ゴゲン ジテン 
内容紹介 314項目に及ぶ西洋の食べ物の語源について解説した、食材・料理の究極的な蘊蓄辞典。「ことばの地理と歴史」について簡単な説明文を収録。
著者紹介 兵庫県出身。京都大学医学部薬学科卒業。薬学博士。(財)武田科学振興財団理事長。著書に「右の文化と左の文化」「ことばで探る食の文化誌」「数の民族誌」「数の文化史」など。
件名 食物-歴史-辞典
件名 料理(西洋)-歴史-辞典



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