<成田図書館・臨時休館のお知らせ>
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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

タイトル

チョコレート 甘美な宝石の光と影 

著者名 モート・ローゼンブラム/著
著者名ヨミ モート ローゼンブラム
出版者 河出書房新社
出版年月 2009.1
内容紹介 チョコレートはなぜこれほど世界中の人々を魅了するのか? その起源から、世界一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情までを紹介する。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0118203959図書一般588ロ//一般開架 在庫 
2 高円寺0416463974図書一般588ロ//一般開架 在庫 

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モート・ローゼンブラム 小梨 直
2009
チョコレート カカオ
588.34 588.34

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001794203
書誌種別 図書
著者名 モート・ローゼンブラム/著小梨 直/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2009.1
ページ数 388p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-22499-2
タイトル チョコレート 甘美な宝石の光と影 
タイトルヨミ チョコレート カンビ ナ ホウセキ ノ ヒカリ ト カゲ 
内容紹介 チョコレートはなぜこれほど世界中の人々を魅了するのか? その起源から、世界一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情までを紹介する。
著者紹介 1943年アメリカ生まれ。ジャーナリスト。「チョコレート」で国際料理専門家協会(IACP)賞リテラリー・フード・ライティング部門賞を受賞。
件名 チョコレート
件名 カカオ



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