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書誌情報

タイトル

ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり! 

著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.5
内容紹介 青梗菜、たけのこ、大根、なす、カリフラワー…。葉・茎・根・実・花の5項目の野菜から21種類を取り上げて、それぞれの合理的で多彩な切り方と、切り方に応じた料理を紹介。


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1 今川1310895253図書一般596.37/ウ/一般開架 貸出中  ×

関連資料

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ウー ウェン
2011
料理-野菜
596.37 596.37

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002049755
書誌種別 図書
著者名 ウー ウェン/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.5
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21132-6
タイトル ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり! 
タイトルヨミ ウー ウェン ノ ヤサイ リョウリ ワ キリカタ デ キマリ 
内容紹介 青梗菜、たけのこ、大根、なす、カリフラワー…。葉・茎・根・実・花の5項目の野菜から21種類を取り上げて、それぞれの合理的で多彩な切り方と、切り方に応じた料理を紹介。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。東京と北京で主宰する料理教室をはじめ、テレビや雑誌などでも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンのきれいなからだの基本献立」など多数。
件名 料理-野菜



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