蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
歴史をつくった洋菓子たち キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで
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著者名 |
長尾 健二/著
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著者名ヨミ |
ナガオ ケンジ |
出版者 |
築地書館
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出版年月 |
2017.12 |
内容紹介 |
普段何気なく口にしているさまざまな洋菓子。その陰には長い歴史に彩られた興味深い物語が隠されている。クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、豊富なエピソードを紐解く。 |
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在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0150064483 | 図書一般 | 383.8/ナ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
2 |
宮前 | 0517069274 | 図書一般 | 383.8/ナ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
3 |
成田 | 0616878336 | 図書一般 | 383.8/ナ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
4 |
南荻窪 | 0912543915 | 図書一般 | 383.8/ナ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
5 |
方南 | 1211650062 | 図書一般 | 383.8/ナ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010778709 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
長尾 健二/著
|
出版者 |
築地書館
|
出版年月 |
2017.12 |
ページ数 |
305p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-8067-1549-8 |
タイトル |
歴史をつくった洋菓子たち キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで |
タイトルヨミ |
レキシ オ ツクッタ ヨウガシタチ キリストキョウ シェイクスピア カラ ナポレオン マデ |
内容紹介 |
普段何気なく口にしているさまざまな洋菓子。その陰には長い歴史に彩られた興味深い物語が隠されている。クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、豊富なエピソードを紐解く。 |
著者紹介 |
1949年東京生まれ。(社)日本洋菓子協会連合会にて30年近くにわたって洋菓子専門月刊誌『ガトー』の編集に携わる。退職後はフランス料理を中心とする食文化史の探求に専念。 |
件名 |
菓子-歴史
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目次
内容細目
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