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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

タイトル

ごはん通 ちくま文庫  あ26-10

著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.5
内容紹介
粥と雑炊、おにぎりとおむすび、すし…。どういう米でどの炊き方がうまいかを実食に基づき説き、日本人と米のかかわり、米を使った食品のうまさや味わい方を、文学者のエピソードなどと共にわかりやすく面白く語るエ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 成田0616926309図書一般BY(文庫黄・文学以外)/ア/一般開架 在庫 
2 今川1311440406図書一般BY(文庫黄・文学以外)/ア/一般開架 在庫 

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嵐山 光三郎
2020
米飯
596.3 596.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011022359
書誌種別 図書
著者名 嵐山 光三郎/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.5
ページ数 253p
大きさ 15cm
ISBN 4-480-43668-9
タイトル ごはん通 ちくま文庫  あ26-10
タイトルヨミ ゴハンツウ チクマ ブンコ 
内容紹介 粥と雑炊、おにぎりとおむすび、すし…。どういう米でどの炊き方がうまいかを実食に基づき説き、日本人と米のかかわり、米を使った食品のうまさや味わい方を、文学者のエピソードなどと共にわかりやすく面白く語るエッセイ。
件名 米飯



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