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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

タイトル

南極の食卓 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵 

著者名 渡貫 淳子/著
著者名ヨミ ワタヌキ ジュンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1
内容紹介 1年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。南極調理隊員に挑戦した女性料理人が、制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴る。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 柿木0317282911図書一般297.9/ワ/一般開架 在庫 
2 宮前0517319760図書一般297.9/ワ/一般開架 在庫 
3 成田0617158209図書一般402ワ//一般開架 在庫 
4 高井戸1112426026図書一般297.9/ワ/一般開架 貸出中  ×
5 方南1211921943図書一般297.9/ワ/特集棚1 貸出中  ×

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2023
南極地方-紀行・案内記 料理
297.9 297.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011267818
書誌種別 図書
著者名 渡貫 淳子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1
ページ数 175p
大きさ 19cm
ISBN 4-259-56747-7
タイトル 南極の食卓 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵 
タイトルヨミ ナンキョク ノ ショクタク ジョセイ リョウリニン ガ キョクゲン ノ チ デ ミツケタ クラシ ノ チエ 
内容紹介 1年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。南極調理隊員に挑戦した女性料理人が、制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴る。
著者紹介 青森県八戸市生まれ。「エコール辻東京」卒業。第57次南極地域観測隊の調理隊員。任務終了後は食品メーカーで商品開発に携わる傍ら、食品ロス、男女共同参画などをテーマに講演活動を行う。
件名 南極地方-紀行・案内記
件名 料理



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