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書誌情報

タイトル

豆腐料理日韓中の100レシピ 

著者名 渡辺 あきこ/著
著者名ヨミ ワタナベ アキコ
出版者 高橋書店
出版年月 2011.5
内容紹介 豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。


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1 方南1211462542図書一般596ワ//保存書庫 在庫 
2 今川1310926280図書一般596.3/ワ/一般開架 在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

渡辺 あきこ ジョン キョンファ ウー ウェン
2011
料理 豆腐
596.3 596.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002058975
書誌種別 図書
著者名 渡辺 あきこ/著ジョン キョンファ/著ウー ウェン/著
出版者 高橋書店
出版年月 2011.5
ページ数 94p
大きさ 26cm
ISBN 4-471-40044-6
タイトル 豆腐料理日韓中の100レシピ 
タイトルヨミ トウフ リョウリ ニッカンチュウ ノ ヒャク レシピ 
内容紹介 豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。
著者紹介 大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。著書に「お弁当のすすめ」など。
件名 料理
件名 豆腐



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