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書誌情報

タイトル

世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ 

著者名 池田 匡克/著
著者名ヨミ イケダ マサカツ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.11
内容紹介
世界一のレストラン「オステリア・フランチェスカーナ」のオーナーシェフで世界最高の料理人、マッシモ・ボットゥーラの思考と創造の秘密に迫る。「オステリア・フランチェスカーナ」の代表的な料理のレシピも初公開... + 続きを見る


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1 中央0150061448図書一般673/イ/一般開架 在庫 

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2017
Bottura Massimo 飲食店 料理(西洋)-イタリア
673.973 673.973

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010772368
書誌種別 図書
著者名 池田 匡克/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.11
ページ数 207p 図版7枚
大きさ 22cm
ISBN 4-309-28655-6
タイトル 世界一のレストラン オステリア・フランチェスカーナ 
タイトルヨミ セカイイチ ノ レストラン オステリア フランチェスカーナ 
内容紹介 世界一のレストラン「オステリア・フランチェスカーナ」のオーナーシェフで世界最高の料理人、マッシモ・ボットゥーラの思考と創造の秘密に迫る。「オステリア・フランチェスカーナ」の代表的な料理のレシピも初公開。
著者紹介 1967年東京生まれ。イタリア国立ジャーナリスト協会会員。WEBマガジン『SAPORITA』主宰。「レポーター・デル・グスト」受賞。著書に「シチリア美食の王国へ」など。
件名 飲食店
件名 料理(西洋)-イタリア
件名 Bottura Massimo



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